水へのこだわり
私が飲食店に行って一番に気になるのが、どんな水を使って調理しているんだろう？という点です！
その点うどん屋仁は水が良いから安心です！
私が水にこだわるのは、安全に美味しく安心して召し上がって頂きたいからです。
昨今の水事情・・・水道水はもちろん今や山の沸き水や、井戸水でさえ安全性に関して脅かされています。 今後もそうでしょう・・・。
私は開業前から一番安全で美味しく飲めて、お客様に満足して頂けるにはどうすれば良いかを考えていました。
そして、試行錯誤し、探し、出会ったのがamway浄水器、e-spring浄水器でした。*ｅ-spring浄水器は圧縮活性炭フィルターと紫外線照射ランプのダブルトリートメントシステムによって、水の中に含まれる不要な物質を除去し、気になるウィルスや細菌を不活性化させてしまいます。
それでいてミネラル分は損なわない優れものです。そうすることによっておいしく清らかな本来の水質がいつでも手に入るのです。
まず、２層の不織布プレフィルターが、藻、濁り、赤サビ等５マイクロメーター（1mmの１/1000）以上の粒子を物理的にシャットアウトします。
そして圧縮活性炭フィルターが、塩素やトリハロメタン等０.２マイクロメーター以上の体に有害な有機物除去してしまいます。そうして除去されたクリアな水にウィルス、バクテリア、カビなどが繁殖しないよう、紫外線の照射で微生物を９９．９９％不活性化するのです。
したがって驚くほどマイルドで口当たりが良く、臭み、雑味も無く安全なおいしい水が手に入れられるのです。
皆様にも健康の為、安全で良い水を飲まれる事を是非お勧め致します！
人間の体は７０％以上が水と言われています。赤ん坊にいたっては９０％近くが水分とも！
健康に大切なことは、毎日の食事や適度な運動はもちろん、毎日どんな水を飲んでいるかも非常に重要ですね！
どんな水を飲んでいるかは美容や体質にも大きく影響します。
うどん屋仁が麺に使用する水はもちろん、ダシに関しては９８％以上が水です。まろやかで雑味のない味に仕上る秘訣ともいえますし、健康面でも安心です。来店された際、飲み水はいくら飲んでもサービスですので、存分に飲まれてください。お子様にも安心して飲んで頂けます。
ａｍｗａｙ浄水器、ｅ−ｓｐｒｉｎｇ浄水器の水を使用している箇所
・お客様が飲む水・うどんのダシ・そば・うどんの麺を捏ねる水
・うどんを茹でる水・麺を洗う水・米を洗い炊く水・食材を洗う水
・麺つゆ・丼だし・お湯割・水割り・コーヒー・おでん・・・ｅｔｃ
およそお客様が口にするもの全てに
amway浄水器、e-spring浄水器の水を使用しています。
設置台数計（amway浄水器４台,e-spring浄水器１台）
